本报记者 赵彬彬

12月24日，龙大肉食公告称，为使公司名称与战略方向及业务更匹配，经公司申请，交易所核准，自2021年12月24日起，公司中文证券简称变更为“龙大美食”。同时，公司还宣布8亿元在巴中市建设高端肉制品深加工项目。

对于本次更名，龙大肉食董事会秘书徐巍告诉《证券日报》记者，一方面，公司的发展战略升级为“以食品为主体，以养殖和屠宰为支撑”的“一体两翼”战略，公司名称需要与战略方向及业务更匹配；另一方面，公司未来的发展重心在食品上，通过更名让投资者对公司的发展战略、业务方向有更清晰的认知。

“未来，公司业务重点是发展预制菜，养殖和屠宰业务是食品业务做大做强的支撑和配套。”徐巍介绍，比如本次巴中高端肉制品深加工项目，公司还配套建设一个100万头的生猪屠宰项目，确保公司高端肉制品的产品质量。

更名实现战略升级

“猪周期”对养殖产业的影响是客观存在的。如何降低“猪周期”对企业的负向影响是产业链上所有公司都需要考虑的事情。

深耕养殖屠宰业务多年，龙大将业务重心转向预制菜领域。“公司通过延伸产业链，将业务重心放在食品端，可以有效实现价格传导，降低猪周期对公司盈利的影响，提升公司抗风险能力。”徐巍说。

“预制菜在美国、日本非常发达，在我国也是一个朝阳行业。无论是B端的餐饮企业还是C端的年轻消费者，都对预制菜有巨大的需求。”徐巍表示，公司非常看好预制菜的发展前景。也是公司未来整个业务的中心。”

中国食品产业分析师朱丹蓬对《证券日报》记者表示，随着“宅经济”的发展以及“烹饪小白”群体的不断扩大，对预制菜的需求不断增加，行业前景十分广阔。

朱丹蓬还表示，“规模肉企进军预制菜业务，可以提升自身附加值和抗风险能力。在预制菜板块，龙大肉食的优势在于其产业链的完整度，一方面食材的安全更加有保障，另一方面也更具成本优势。”

“我们做预制菜并不是从0到1的过程。”徐巍说，公司深耕猪肉产业链多年，在研发、渠道、产品等方面已经形成多重优势，进军预制菜领域是对公司原有优势的深化和发展。

在研发方面，此前公司在山东省莱阳市建立了研发中心。今年以来，公司上海研发中心、成都研发中心先后投入使用，已形成山东、上海、四川“三足鼎立”的研发布局，可以更好地满足公司业务的发展。

“在渠道方面，公司与百胜系、海底捞、荷美尔、上海梅林、通用磨坊等大餐饮企业建立了良好的合作关系，预制菜能显著提升餐饮企业劳动效率，客户对预制菜的需求强烈。”徐巍说，近期公司会把B端大客户作为预制菜布局的核心渠道，此外还将通过线上线下拓展C端客户。

产品方面，公司已经携手四川省火锅协会，聚焦川式美食布局，推出火锅等预制菜，此外还在烧烤、简餐等多个品类上持续发力。半年报的数据显示，公司屠宰业务营收同比下降12.57%，食品行业营收却同比增长19.96%。此外，食品行业毛利率达19.54%，远高于屠宰业务的毛利率。

加快全国市场布局

在公司更名的同时，公司还宣布了一笔预制菜领域的投资：拟8亿元在巴中市投建高端肉制品深加工项目，并投资3亿元配套建设生猪屠宰项目。

公告显示，此次计划建设的高端肉制品深加工项目位于四川省巴中市恩阳食品工业园，计划分两期建设年产6万吨肉制品深加工项目及附属设施。其中，一期建设年产3.5万吨肉制品深加工项目及附属设施，建设期限18个月；二期建设年产2.5万吨肉制品深加工项目及附属设施。与此同时，公司还计划3亿元投资建设100万头生猪屠宰项目。

“一方面，屠宰项目可以为高端肉制品精深加工提供优质原料，有利于完善向下游产业链的延伸，有利于食品业务的开拓。”徐巍表示，另一方面，利用公司在屠宰和肉制品深加工方面的优势，积极布局西南市场，有助于加快全国业务布局，助推公司战略目标的实现。

在以食品为中心的“一体两翼”战略提出后，公司的食品产业布局明显提速。

今年12月初，公司还与海南洋浦经济开发区管理委员会签订《项目投资协议》，协议约定拟在洋浦经济开发区内投资建设进口肉类精深加工及调味品生产项目，项目总投资4.26亿元，其中固定资产投资2.42亿元。

“食品特别是肉制品有明显的销售半径。”徐巍表示，公司此前业务布局主要以山东区域为主。近年来，公司加快了全国化布局步伐。先后在黑龙江、内蒙古、山东、江苏、湖北、四川进行业务布局，已经形成集上游原材料、生产能力、新产品研发、全国化渠道等为一体的供应链整合和成本控制优势，将极大地推动公司食品业务的拓展。

（编辑 张伟 上官梦露）