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本报记者 袁元

3月29日，在武汉举办的良之隆中国食材电商节上，预制菜龙头企业国联水产携小霸龙和龙霸两大品牌的烤鱼、小龙虾、牛蛙和对虾等17款新风味，六大系列海鲜预制菜盛大亮相。

从国联水产现场发布的众多新品来看，小霸龙品牌的烤鱼、小龙虾等产品是在原来产品结构的基础上进行了优化升级，丰富了更多口味选择，视觉包装也更贴合C端消费场景；而龙霸品牌面对B端餐饮客户直接推陈出新，隆重推出了龙霸牛蛙，以及水煮汉虾&金汤汉虾、龙腾金钻虾仁等多款产品，全面满足餐饮客户降本增效的需求。

当前，预制菜厂商要取得长足发展就需要不断提升创新能力，主动适应多元化、个性化的消费市场需求，全面丰富预制菜产品种类。

对此，国联水产构建了立体化研发体系，深化研发布局，打造了上海、湛江两大国内领先的食品研发中心，依托国际顶级专业技术人才，开发具有水产特色突出、口味复原性好、贴近消费场景需求、具有示范引领作用的预制菜产品，从而有效支撑中餐酒楼、乡厨宴席、宵夜烧烤、火锅、团餐、西式快餐六大消费场景的精耕开拓。

近年来，公司培育的对虾、小龙虾等虾类、烤鱼、酸菜鱼等鱼类以及牛蛙等产品已成为预制菜系列畅销单品，亿元级大单品持续丰富。比如本次展会上推出的小霸龙烤鱼预制菜品，相较同行竞品，公司产品口味更多、品质更高，以充分满足多维度、多场景的消费需求。

在品牌建设层面，目前公司已成功构建了“龙霸”“小霸龙”双品牌。通过两个品牌区分产品和受众。其中龙霸主要是原料级水产食品，小霸龙主要是预制菜深加工产品。

长期以来，国联水产一直是国内最大的水产消费企业。随着近年公司全面向预制菜转型后，公司的基本面已发生质的变化，产品结构正得到持续优化，高毛利的预制菜营收占比明显提升，业绩也扭亏为盈，有望实现营收、净利双增。随着后续突破预制菜产能瓶颈，公司将充分把握预制菜行业发展红利，中长期成长性凸显。

（编辑 李波）