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本报记者 李勇

自家生产的面包中吃出刀片？就有关媒体报道的有消费者在其所购买的桃李面包中吃出美工刀片事宜，桃李面包2月20日午间紧急进行澄清，称排除生产过程中存在金属刀片的可能性，并已向当地公安部门报警申请立案调查。

2月19日，“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”话题冲上热搜。有消费者称在购买的桃李面包中吃出一块2至3厘米左右的美工刀刀片，刀片已生锈。受相关消息影响，2月20日桃李面包早盘大幅低开，成交量也明显放大，收盘跌0.25%。

就媒体报道的相关问题，桃李面包2月20日午间进行澄清，并先就此次投诉处理过程中给消费者带来不好的消费体验，深表歉意。

桃李面包称，第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节。面包生产是通过面团的搅拌、分块、压薄、卷包、分割、成型、醒发、焙烤、冷却、切片、夹馅、包装、金属检测、装箱等工序，金属刀片经过上述的工序不可能再完整存在，并且公司所有的产品都需经过金属检测机检测方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。

桃李面包同时称公司已邀请上级市场监督管理部门及媒体对生产环节进行监督检查，并已向当地公安部门报警并申请立案调查，相关结果会第一时间向社会公布。

“在爆出相关消息后，第一时间及时进行澄清，有助于投资者了解情况，并做出合理的判断。”新热点财富创始人李鹏岩认为，食品卫生、安全等相关问题对于食品生产企业而言是最为重大的事项，对于出现的相关传闻和信息，越及时进行排查，越早做出澄清和解释，也越有意义。

（编辑 张明富 乔川川）