1月9日晚间，全聚德（002186）公告，鉴于相关核查工作已完成，经申请，公司股票于1月10日起复牌。此前，全聚德股票交易价格连续上涨，累计出现异常波动4次，2022年12月16日至2022年12月30日，股票价格暴涨106.23%，累计换手率183.79%。由此，全聚德自1月3日起停牌就股票交易异常波动情况进行核查。

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根据复牌公告，全聚德称，公司董事会确认，目前没有任何应予以披露而未披露的事项或与该事项有关的筹划、商谈、意向、协议等；董事会也未获悉公司有应予以披露而未披露的、对公司股票价格产生较大影响的信息；公司前期披露的信息不存在需要更正、补充之处。

公告提到，2022年下半年为拓宽产品线，公司以委托加工方式推出两款全聚德定制酱香型白酒，2022年12月中旬在公司网上旗舰店及线下门店上市销售，业务收入占比较小，未来是否能为公司带来良好的业绩回报，尚具有较大的不确定性。

近期，全聚德“饮酒”引发强烈关注。在电商平台上，全聚德旗舰店内其自主品牌的酱香型白酒共有两款，分别为全聚德·传奇、全聚德·1864，其中全聚德1864标注的新品尝鲜价为828元，另一款为568元。

全聚德方面回应，全聚德上架的酱香型白酒系公司和贵州一家酒厂合作推出的定制酒，公司负责销售，目前并没有转型做酒的计划。

随着事件发酵，针对销售自有品牌白酒，全聚德在投资者互动平台上多次回应，该公司表示，为拓宽产品线，公司采取委托加工方式推出两款全聚德定制酱香型白酒“全聚德·1864”和“全聚德·传奇”，目前在全聚德天猫旗舰店等线上平台及京内京外各家门店陆续开展销售，公司并未投资上述白酒生产企业。

针对股价持续上涨，全聚德曾多次进行风险提示，称公司基本面未发生重大变化，存在白酒销售业绩难以预期、经营业绩下滑、堂食恢复不及预期等风险。

2022年12月27日，全聚德收到深交所关注函，被要求就是否存在应披露而未披露的重大信息，公司基本面是否发生重大变化，股东及实际控制人是否计划对公司进行股权转让、资产重组以及其他对公司有重大影响的事项等问题进行回复。

12月29日晚间，全聚德回复，公司基本面未发生重大变化，控股股东北京首都旅游集团有限责任公司也没有计划对全聚德进行股权转让、资产重组以及其他对后者有重大影响的事项。此外，公司全体董事、监事、高级管理人员及其直系亲属在公司股票交易异常波动期间不存在买卖公司股票的行为，亦不存在涉嫌内幕交易的情形。

2022年前三季度，全聚德营收5.64亿元，同比下滑22.31%；净利润亏损1.75亿元，同比下滑162.08%。针对经营业绩下滑，全聚德表示，公司采取了多项措施，但由于新冠疫情反复对公司的经营造成巨大影响，公司的经营业绩将存在持续下滑的风险。

全聚德还坦言，随着疫情防控政策的放松，公司各个门店陆续恢复堂食业务，但是由于目前客流量恢复不足，公司堂食业务恢复情况不及预期。

不过，全聚德也在积极进行业务转型。全聚德在2022年半年报中表示，公司重点打造“产品+服务+场景”新格局，聚焦老字号精品门店打造，落实“一品一策一方案”，餐饮板块未来将形成正餐做精做优，团膳和休闲简餐适时拓展的业态组合；食品产业加快研发，将餐饮业务的品牌和烹饪技艺优势进行快速复制，把“餐饮产品食品化”落到实处；拥抱新零售、新媒体，推进数字化转型，提升运营效率；深挖文化，赋能品牌，积极传播正能量，推动全聚德在新常态下的可持续发展。