本报记者 王丽新 见习记者 袁传玺

3月25日，国产啤酒行业老大华润啤酒交出了一份营收微增，净利润翻倍增长的成绩单。报告期内，公司实现营收333.87亿元，同比增长6.2%；净利润45.87亿元，同比增长119%。至此，华润啤酒成为国内啤酒企业中销量、净利润“双龙头”。

啤酒行业竞争进入下半场

高端化迎来繁荣时代

如果把啤酒行业的发展分为上半场和下半场的话，目前来看，啤酒行业上半场已经完成了优化产能关厂阶段，下半场的优化产能是增加优质产能结构，包括搭建一些超级工厂。而这些动作的背后，则是基于啤酒行业的高端化时代已经来临，啤酒企业为高端化发展谋篇布局。

事实上，啤酒行业过去很长一段时间处于微利状态。低价低质也一度成为国产啤酒的代名词，而高端啤酒领域则被外资品牌垄断。为了改变国产啤酒的颓势，作为行业龙头的华润啤酒率先拿起了“手术刀”，去产能关工厂一度成为啤酒企业的主要动作。虽然现在关闭旧厂房的动作还在持续，但已经不再是主旋律。

据了解，2021年，华润啤酒关停了5家工厂，但在华润啤酒CEO侯孝海看来，华润啤酒产能优化的大变局时代已经过去，“未来可能还会关停2-3家工厂，并且持续每年一步一回头进行优化，而优化的对象是根据市场、业务来统筹布局做出的产能优化配置。”

侯孝海对《证券日报》记者表示，目前，华润啤酒在蚌埠、济南都建设了大型的工厂。另外，2019年华润收购了喜力中国，经过3年运作，喜力的全国化布局获得迅猛增长。根据喜力未来4-5年的发展趋势，除了扩建喜力嘉善工厂外，还在福建建设一家全国性的喜力工厂，以保证喜力在中国的业绩增长和销售目标的实现。

中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示，2021年是中国啤酒高端化的元年。从当下国内企业的整体表现来看，国内啤酒行业高端化发展进入了一个新的繁荣时代。

根据中国酒业协会发布的2021年全国酿酒行业总产量相关数据显示，国内啤酒产量达到3562.43万千升，同比增长5.6%。这是啤酒行业2013年见顶、连续8年负增长下，首次出现恢复性增长。

除了华润啤酒扩建大型厂房外，包括青岛啤酒、重庆啤酒在内多家啤酒都在积极的扩产能。对此，啤酒行业专家方刚在接受《证券日报》记者采访时则表示，这是啤酒企业产能优化的具体表现。

在白酒行业，千元酒价位的竞争一直是热点话题，而啤酒行业在告别“低质低价”后，布局高端及超高端产品，也成为行业龙头的必选动作。

去年，华润啤酒推出天花板产品醴酒上市后，百威、青岛啤酒紧随其后也推出了千元啤酒上市，而啤酒企业的这些动作，在侯孝海看来，是三大啤酒企业在共同促进行业高端化发展，不断推进啤酒产业升级和科技进步。

告别低毛利时代

国产啤酒赶超进口啤酒的路还长吗？

作为啤酒行业龙头，华润啤酒去年实现全年营收333.87亿元人民币，同比增长6.2%；净利润45.87亿元，同比增长119%。这份成绩的背后则是华润啤酒高端化发展战略带来的成果。

具体来看，2021年华润啤酒的销量为1105.6万千升，同比下降0.4%，按年基本持平。其中，公司次高端及以上产品的销售为186.6万千升，同比增长27.8%，次高端及以上产品的销售量占总销量的比重由2020年的13.2%上升至16.9%。伴随着公司次高端以上产品占比越来越大，华润啤酒的盈利能力也越来越强。

值得一提的是，为打赢高端战略这场硬仗，华润啤酒早前提出了“3+3+3”的9年战略，按照该战略，2022年是第二个3年计划“决战高端，质量发展”的冲刺阶段。

“我们希望能在高端市场获得较好的位置，能比较接近竞争对手。同时在高端销售能力的建设上能达到非常理想的水平，使得我们的队伍、品牌组合、销售能力具备一流的高端竞争能力。”侯孝海对《证券日报》记者表示。

在交出了翻倍增长业绩之后，今年的目标是否能如期达成？侯孝海给出了肯定的答案：“经营性业绩会努力保持持续增长。”

在侯孝海看来，第三个3年是“决胜”，是赢。“2023-2025年，公司的高端化速度、规模、质量都要在行业中领先，实现雪花啤酒从中国本土企业转变成一家国际一流企业：包括管理体系、管理制度、管理能力、经营成本、企业市值等对标国际一流啤酒企业。”

另外，华润啤酒去年还启动了非啤酒业务板块的扩张。在成立华润酒业控股有限公司拿下鲁酒龙头景芝酒业之后，“华润系”又拿下金种子酒业，在侯孝海的战略词典中，包括白酒、葡萄酒、威士忌、黄酒、露酒等非啤酒品类品牌华润酒业都会去做，而这也是作为央企做大主业，争创世界一流企业的使命。

对于非啤酒板块的布局，侯孝海对《证券日报》记者表示，希望今年能够在队伍建设、渠道网络搭建、酒类品牌建设方面，能够形成一个啤酒+非啤酒的“双赋能”模式，也希望“双赋能”模式今年能够得到落地，能够形成一些模式、方法，推动“央地”（中央企业和地方国资企业）合作。

在方刚看来，坐稳两个第一的华润啤酒距离其最后目标实现（即超越百威啤酒在中国的高端份额），按照现在的速度，可能仅需要2-3年时间。

（编辑 才山丹）