“用一辈子的时间,做一口能用一辈子的好锅”。比依股份董事长闻继望把关系日常饮食健康的厨房装备当作毕生为之奋斗的事业,致力于以科技改良中国传统烹饪方式,通过研发生产空气炸锅这一新兴的烹饪工具,将“油炸”以一种全新的方式呈现,用创新给人们带来告别油烟的厨房环境和健康的煎炸美食。
聚焦厨房主业引进空气炸锅
“现在朋友聚会,我会用自家公司生产的空气炸锅做几道简单的小菜。”在生长于鱼米之乡宁波余姚的闻继望看来,“吃”是美好生活的永恒话题,而锅是创造美食必不可少的工具。
1993年,刚过而立之年的闻继望选择下海经商。当时,怀揣一腔创业热忱的他干过房地产等多个领域,后来又到香港从事贸易成立了比依公司,主营产品从童车到电吹风都有涉足。进入21世纪,面对激烈的市场竞争,闻继望逐渐感到“一米宽,百米深”的发展模式才更加适合民营企业,他决定选择一个好项目做精、做大。
工欲善其事,必先利其器。从小对美食感兴趣的闻继望最终将比依的重心聚焦在厨房的重要工具——炸锅。当然,企业中途转型需要付出相当的代价。“几千万元的童车生产模具不得不被淘汰,全部当废铁卖掉。”闻继望回忆说,当时自己的想法就是“用一辈子的时间,做一口能用一辈子的好锅”。
瞄准锅具赛道的闻继望和他的比依团队沉下心来,心无旁骛地专注于技术沉淀与产品创新。从以年份命名的第一台油炸锅研发生产销售开始走向世界,逐渐占领了美国、德国等国家市场,销量逐级攀升。到2012年,比依已经成为世界油炸锅头部公司,年出口油炸锅150万台,形成了全球最大的油炸锅生产基地。
阶段性的成绩没有让闻继望故步自封。常年在国外厨具市场考察的闻继望发现,很多发达国家年轻人特别注重轻油、健康,烹饪方式以煎、烤、煮为主,制作过程中用油量极少,并且为了追求食物的美感与健康,开始愿意将无油美食端上菜桌。与之相伴的是,空气炸锅这一新兴厨具开始在国外逐渐流行起来。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”,通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环;利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。“厨房油烟也是肺癌发病的诱因之一,现在有这么好的烹饪理念,我当时就想要创造出一个中国品牌,将国际健康饮食理念传递给更多中国百姓。”闻继望说。
引领空气炸锅发展打造“炸锅世家”
闻继望的故乡宁波余姚也是王阳明的故乡,在空气炸锅的研发引进过程中,闻继望一直践行“知行合一”的理念,公司团队骨干都是想到就做的行动派。比依股份2014年起着力研发空气炸锅,2015年开始对外销售并占领日本、韩国等市场。在空气炸锅热销的同时,比依股份又于2019年推出空气炸锅的升级款产品空气烤箱,并迅速进行推广。
在产品研发过程中,闻继望坚持用最严苛的品质标准。为此,比依股份投入大量人力和财力,为生产空气炸锅提供更为严谨、优质的条件。在检验环节,比依的空气炸锅远赴德国TUV莱茵权威认证的实验室,每一品类的空气炸锅出厂前都经过832次循环测试,包括7项标准测试点和5重极限温度的考验。同时,严格的生产线标准使得比依空气炸锅保持了高品质,提升了品牌的美誉度。
通过多年的技术积累,比依股份掌握了“智能电油炸锅及其控制系统”“空气炸锅整机热循环和冷风系统结构”“空气炸锅式烤箱整机热循环和冷风系统结构”等核心技术。招股书显示,比依股份目前拥有专利118项,其中发明专利8项。
闻继望透露,公司现有的产能利用率已经趋于饱和状态,近三年主要产品的产销率保持在95%左右。随着公司订单量的增加,公司对加热类厨房小家电的产能也有了更高的要求。
按照规划,比依股份上市募资将用于扩产及技改项目、研发中心建设项目、信息化系统升级建设项目等。其中,比依股份年产1000万台厨房小家电建设扩产项目和年产250万台空气炸锅生产线技术改造项目,将用于加热类厨房小家电产品的产能扩张,有助于公司主营业务发展;研发中心建设项目将用于提升公司的研发能力。
在闻继望看来,空气炸锅虽小,但是符合富裕起来的中国人希望厨房和餐桌的健康需求,前景非常看好。比依股份的空气炸锅销售收入由2018年的30467.25万元增至2020年的64168.09万元,年均复合增长率达45.13%;空气烤箱销售收入由2019年的1502.17万元增至2020年的18441.87万元。
谈及长期发展战略,闻继望表示,比依股份未来将继续大力发展加热类厨房小家电业务,加大研发投入,拓展产品品类,提高产品质量,提升市场竞争力,引领空气炸锅行业发展。
“我儿子现在也在比依股份工作。”闻继望说,践行匠人精神,比依股份要通过几代人的努力成为优秀的“炸锅世家”,传承“美食每刻在一起”的公司理念。
标签: 股票市场 证券日报 价值投资 证券日报电子版,证券
用一辈子的时间,做一口能用一辈子的好锅。比依股份董事长闻继望把...
容百科技、格林美2月27日晚间披露,双方已于近日签订《战略合作协议...
2021年年报披露持续进行,多家公司在亮出成绩单的同时,抛出了相应...
地产债信息披露吹新风10家房企集中发布自愿披露公告2022-02-2806:18...
本报记者赵彬彬2月26日,*ST金泰公告称,将继续延期不超过5个交易日...
对赌协议最后一“博”东软集团旗下两公司再闯港股IPO2022-02-2723:5...
上市公司计提资产减值公告频现投资者应擦亮眼睛2022-02-2723:52来源...
松井股份发展战略成效渐显2021年营收净利润双位数增长2022-02-2721:...
海兰信积极回应投资者关切未来将加强产品研发和销售工作2022-02-272...
佳都科技拟定增募资33亿元投建四大项目布局数字经济2022-02-2721:42...
本报记者曹琦据江西省政府官微消息,2月26日,江西省省长、全省电子...
华伍股份董事长聂景华:力推港机制动器国产化2022-02-2720:17来源:...
阿拉丁文化传媒集团战略投资上影集团旗下上市公司上海电影2022-02-2...
太阳纸业拟总投资200亿元加码广西基地“林浆纸一体化”工程2022-02-...
本报讯2月26日,光云科技发布了2021年度业绩快报。报告显示,2021年...
精细化工板块业绩增幅显著新开源2021年净利同比涨473 04%2022-02-2...
云南有色产业集群“初长成”多家上市公司输出重磅新材料2022-02-261...
本报记者张敏2022年2月25日,全球首家A+H+N三地上市公司百济神州公...
氨纶芳纶双双高景气泰和新材2021年净利润超过此前九年之和2022-02-2...
立中集团2021年实现净利润4 56亿元专家表示股权激励可实施性有待观...
可再生能源业务增长九洲集团2021年净利润同比增长162 52%2022-02-2...
爱朋医疗2021年营收4 6亿元持续加码研发完善产业布局2022-02-2609:...
俄罗斯对乌克兰的特别军事行动,也牵动着A股投资者的心。近日,多家...
铁建重工2021年营收增长25%高端农机实现规模化销售2022-02-2521:20...
“妖股”*ST澄星上演“最后的疯狂”停牌核查后对上交所问询回复再延...
延伸公司产业链龙星化工拟31亿元投建碳基新材料循环经济产业项目202...
兰州黄河股权争夺战迎来新进展:重组协议被裁无效仍有诉讼尚未了结2...
农机装备提升发展受关注吉峰科技拟向产业链上游“走半步”2022-02-2...
深耕高镍三元赛道容百科技2021年净利同比增长327 75%2022-02-2515:...
本报记者谢岚见习记者李昱丞2月24日,南凌科技就深交所关于公司是否...