本报记者 矫月 见习记者 王镜茹

2月14日，广州酒家、白云山、珠江钢琴均发布公告称，参与设立的广州老字号振兴基金合伙企业已取得《私募投资基金备案证明》，并在中国证券投资基金业协会完成私募投资基金备案手续。

据记者了解，2021年9月16日，广州酒家、广州科创国发产业基金管理有限公司、广州国资发展控股有限公司、白云山、广州越秀资本管理有限公司、广州商贸投资控股集团有限公司、广州岭南国际企业集团有限公司、广州轻工国有资产经营管理有限公司、珠江钢琴、广州市食尚国味饮食管理有限公司、广州枫盛投资有限公司签署协议并共同出资设立了广州老字号振兴基金合伙企业。

根据公告，全体合伙人认缴出资总额为4.04亿元，其中广州酒家、白云山、珠江钢琴等8家企业均出资5000万元，分别占合伙企业的12.3762%份额；广州市食尚国味饮食管理有限公司出资200万元，广州枫盛投资有限公司以及广州科创国发产业基金管理有限公司分别出资100万元；同时，该基金的管理人为广州科创国发产业基金管理有限公司，托管人为广州农村商业银行。

值得一提的是，广州酒家、白云山、珠江钢琴等均为广州老字号企业。Wind数据显示，2021年前三季度白云山、广州酒家、珠江钢琴的营业收入分别为616.74亿元、32.87亿元、17.52亿元，截至2022年2月14日，三家上市公司市值分别为479.6亿元、131.7亿元、92.64亿元。

老字号进行资本化运作并不新鲜，广州老字号合伙设立基金得益于政策的支持。该基金是由广州国资发展控股有限公司在市国资委指导下牵头设立的，首期计划总规模为4.04亿元，是贯彻落实《广州市国资委关于振兴市属国有企业老字号的若干措施》的具体行动，合伙目的为深化国资国企改革，发展混合所有制经济，对老字号企业进行战略入股，增强国有经济活力、影响力、国际竞争力和抗风险能力，推动国有资本做强做优做大，促进国有资产保值增值。

白云山称，本次投资有利于本公司通过老字号基金，利用国资系统优势企业在产业投资方面的经验，把握投资机会，对品牌价值高、发展潜力大的老字号进行股权投资，提升投资收益。

广州酒家表示，参与发起设立产业投资基金布局大消费、大健康相关领域，与公司从事主要领域相匹配，能够整合产业链资源，提升公司协同效应；另一方面，有利于公司利用专业投资机构的管理经验及投资资源，进一步开拓投资渠道，发掘优质标的企业，提升投资收益，增强公司整体的持续盈利能力。

事实上，运用资本手段扶持老字号发展在国内其他城市也有范例。根据公开信息，2021年3月，江苏省成立江苏老字号产业投资基金，这也是全国首只专门面向老字号产业投资的政府投资基金，总规模达10亿元。

内联升副总经理程旭认为，疫情之下不少老字号经历撤店、裁员等调整过程，客流从线下转向线上，老字号的数字化运营迎来极大挑战。以广州酒家为例，今年虎年期间，广州酒家借着预制菜走进“千家万户”爆火了一波，截至2022年2月14日，公司股价为23.29元/股，较1月27日的22元/股，涨幅约5.86%。

盘古智库高级研究员江瀚告诉《证券日报》记者：“成立该基金的目的主要是振兴老字号企业，真正让老字号企业发扬光大。同时也说明三家老字号上市公司开始形成联盟，互为犄角，彼此形成支持，在地方国资委的安排部署下，将推动市场往更好的方向发展。”

也有业内人士认为，有了基金在引入资本方面的优势，国企老字号在重组、培育等方面更具优势。而对于大中型企业以及上市公司来说，控股收购等运作也将提高老字号集约化、规模化、一体化经营水平。

（编辑 张明富 白宝玉）