8月29日，博闻科技披露2023年半年度报告，公司上半年实现净利润4969.74万元，同比增长27.56%。报告显示，公司的净利润增长，主要是上半年累计实现投资收益5950.89万元，同比增长2.99%。同时，博闻科技的食用菌以及火腿等产品的销售收入也实现了大幅增长。

从水泥生产转型食用菌业务，再拓展至食用菌、火腿等云南特色“绿色食品”战略布局的全面铺开，博闻科技一路走来不易。

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在传统水泥制造业务收入增长逐渐乏力后，博闻科技分析认为，区域内水泥市场需求疲弱，水泥价格持续走低，缺乏市场竞争优势，选择关停水泥粉磨站；与此同时，公司积极探寻云南省内具有竞争力、发展前景良好的项目，最终寻到以松茸为代表的云南野生食用菌的“鲜”和大理诺邓火腿的“香”。由此，公司在美食的道路上越挖越深、一骑绝尘。

食用菌业务稳步推进“出海”创收

目前，博闻科技主营业务范围包括食用菌业务和火腿业务两个板块。公司表示，依托云南资源禀赋条件，聚焦云南高原特色优势产业领域，持续挖掘农副食品加工或食品制造行业优质项目的投资机遇，进一步拓展公司主营业务范围，落实公司产业转型升级发展战略。

其中，博闻科技以全资子公司昆明博闻和香格里拉博闻共同作为食用菌经营业务的实施主体，主要开展松茸及其制品、冷冻美味牛肝菌、其他食用菌制品的采购、生产加工（含代加工/委托加工）和销售经营业务，主要产品包括新鲜松茸、松茸速冻品、冷冻美味牛肝菌、其他食用菌产品等。报告期内公司食用菌业务累计实现产品销售收入约384万元，同比增加856.87%。

“格里拉”是博闻科技打造的高品质野生菌供应商品牌。该品牌自2020年设立，随着公司销售渠道的逐步完善，“格里拉”的知名度也逐渐提升。一方面，公司在微信、淘宝和抖音皆开设有“格里拉”线上商城；另一方面，公司已与盒马、元初等第三方平台达成合作。

在公司看来，高端的食材也应该搭配严格的甄选环节和高质量的冷链配送。博闻科技相关负责人对《证券日报》记者表示，从香格里拉7月历史天气数据看来，整个“丰产期”仅有4天降雨，且降雨量明显不足，气温普遍较高，松茸呈现减产趋势，价格自然也有所上涨，但物以稀为贵，即便在如此艰难的条件之下，“格里拉”松茸仍然坚持高质量原则，当市场上松茸质量较差时，宁可选择与顾客协调延迟发货时间也不会采购品质较差松茸，力求到达消费者手中的每一朵松茸都是上好松茸。

今年8月，博闻科技完成了首个松茸“出海”订单。8月18日，经香格里拉海关检验检疫合格的香格里拉新鲜松茸，在昆明海关报关并顺利出口至日本大阪，8月20日抵达目的地且成功签收，标志着博闻科技松茸出口工作的正式开始。而在2022年，公司制作的冷冻美味牛肝菌产品就已经出口销往意大利地区。

投资特色火腿产业助力乡村振兴

此外，博闻科技的火腿业务主要以控股子公司金腿公司作为实施主体，主要开展火腿制品、肉灌制品、腊肉制品的生产、销售经营业务，主要产品包括“一腿”品牌的诺邓火腿、盐泥肉、午餐肉、香肠等。报告期内公司火腿业务累计实现产品销售收入173.60万元，同比增加100%。

以火腿产品为主，从全国范围来看，国内火腿产量大、品牌知名度比较高的企业主要集中在浙江、云南、江苏、四川和湖北等地区，其中浙江金华与云南宣威两个地区最为密集。

博闻科技表示：“云南民间的火腿工艺同样可以制造出高端火腿，而公司对诺邓火腿的投资主要就是助力这种火腿实现量产，实现生产流程的标准化和规范化，将其独特的美味传递给更多的消费者。”

博闻科技2023半年报显示，每一只火腿需要采用诺邓火腿八步古法腌制，经过2～3年自然发酵后才能形成成品。而诺邓火腿、诺邓黑猪都先后获得国家农产品地理标志登记保护，是当地支柱型产业，正是在诺邓村这样的地理条件下，养出的黑猪，才能做出独特风味。

公司对火腿特色产业的投资也得到了当地政府的支持。云龙县抢抓国家加大对生猪产业发展扶持力度的机遇，出台《云龙县加快推进以诺邓火腿为支撑的生猪产业“一县一业”发展的实施意见》，进一步支持火腿产业发展，为诺邓火腿产业提供高品质、相对低成本的原材料供应保障。

（编辑 张明富）