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本报记者 赵彬彬

5月19日，预制菜领军企业春雪食品举办2023春季新品发布会，推出16款经典级预制菜新品，惊艳了来自全国各地的200多位经销商和合作伙伴。有专家预期，随着消费市场逐步回温，春雪食品推出的新产品有望受到消费者追捧。

据介绍，春雪食品此次推出的16款预制菜新产品，具有鲜明的地方菜系特色（包括鲁菜、北京菜、川菜、粤菜、浙江菜、江苏菜、淮扬菜、新疆菜等）、多样组合及多种包装选择，亮点多多，代表了目前预制菜市场的发展潮流和品质高度，具有引领意义。

春雪食品依托近30年出口日本市场的经验和优势，一直深耕于预制菜领域。近年来，公司在新产品研发上不遗余力，构建起产学研一体化体系，组建了春雪食品（山东）工程技术研究院，进一步发展和完善了在预制菜产品研发、食品加工、肉鸡养殖方面的核心技术。同时，公司不断加大研发投入，今年一季度，研发费用与去年同比增长111.3%。

春雪食品常务副总裁郑钧表示，今年以来，春雪食品的发展形势持续向好，募投项目产能逐渐释放，新建年产4万吨鸡肉调理品智慧工厂将于今年9月份投产。截至目前，鸡肉调理品（预制菜）的设计产能达到8万吨、在建产能4万吨，合计12万吨；年宰杀肉鸡1亿只，鸡肉生鲜品设计产能达到24万吨。随着产品销量的稳步增长、产能利用率的大幅提升、消费市场的持续回暖，公司盈利能力将大大增强。

郑钧表示，下一步，春雪食品将进一步加快创新驱动和数字化转型，不断提升品牌含金量和市场影响力。坚持“只鸡价值最大化”经营理念，借势莱阳市预制菜战略总体布局，抢占先机，持续增强企业核心竞争力，努力实现股东价值最大化，打造行业高质量发展样本。

（编辑 张伟）