本报记者 李如是

4月26日，神农集团云南澄江神农食品加工厂举行开业仪式，这标志着神农集团已打通饲料加工、生猪养殖、生猪屠宰和生鲜猪肉食品加工等环节，形成完整的生猪产业链。

(资料图片)

生猪全产业链协同发展

神农集团自营30余个现代化养殖场，近年来公司生猪养殖规模不断扩大。2022年年报显示，神农集团实现生猪销售92.9万头，同比增加42.11%；公司计划在2025年实现出栏生猪300万头的目标。

神农集团副总裁张晓东对《证券日报》记者表示：“公司进军食品深加工领域并没有特意选择合适的时机，而是随着公司生猪养殖、屠宰等业务的发展，规模逐步成型、养殖端基础打牢后，进一步向下游延伸就是水到渠成的事情。”

近年来，神农集团稳扎稳打，在现有产业稳步发展的基础上，积极布局产业链下游食品深加工业务，进一步提升集团生猪全产业链战略协同互补优势。

据张晓东介绍：“云南澄江神农食品有限公司成立于2021年9月份，投资超过1.3亿元建设神农澄江食品厂；在2022年，‘云南澄江神农食品有限公司年产24000吨食品深加工项目’已建设完工投产。”

神农集团澄江食品加工厂开业仪式现场（由公司供图）

在食品深加工领域，神农集团以自繁自养、可溯源的“神农放心肉”为主要原料生产肉食品，其首期研发推出的低温速冻肉肠、小酥肉、午餐肉、肉酱系列预制菜产品，组成品牌“慢慢不慢”，已开始投放云南区域市场进行销售，并取得了较好的市场反馈。目前，“慢慢不慢”产品月销售吨数近8个月增长近10倍。

“公司的食品深加工生产线主要以肉制品为主线，以魔芋制品为补充。”张晓东说，“公司地处云南，可以充分利用当地的物种多样性，特色产品鲜花以及菌类等食品，都可成为公司预制菜‘菜谱’的原料。从云南市场来看，目前实现规模化生产的食品深加工企业较少，公司具有先发优势；同时，作为全产业链发展的企业，公司在养殖端实现的成本优势也将延伸至食品端，原料猪肉品质也有保障。”

新消费理念下肉制品的自我创新

在谈到如何进行产品营销激发下游需求时，云南澄江神农食品有限公司经理吕克周对《证券日报》记者表示：“公司的食品销售主要以西南地区为核心进行布局，首先通过经销商渠道进行销售。公司目前已经沟通了商超渠道，包括盒马生鲜等新零售业态；同时还结合线上渠道，通过淘系、抖音等电商平台构建分销体系。在销售规模逐步扩大品系丰富后，还会自建渠道，开设相关的旗舰店、实体店等。”

随着经济的复苏和消费者预算的增加，快消品行业将会面临新的挑战和机会。一方面，消费者倾向于中高端优质产品，企业需要加强产品创新和质量保证。另一方面，年青一代对差异化的追求也意味着，企业也需要优化其营销策略，利用新媒体和在线平台扩大品牌曝光度。

面对猪价波动对企业经营的影响，张晓东坦言：“现在的猪周期变动难以预测，对于养殖企业而言更重要的是做好内部成本控制。2023年1月份，公司生猪的养殖完全成本约16.3元/公斤，这也成为公司的核心竞争力。”

吕克周表示：“我们对比过东方甄选等平台中同类产品的价格，公司主推的鲜肉肠价格偏低，这是通过前端的成本优势，实现高品质肉制品高性价比销售。从目前快消品的市场发展来看，消费意识的升级正驱动着传统肉制品行业的迭代升级与创新。‘慢慢不慢’这个品牌结合了‘Z时代’主力消费群体的需求，融入西南民族特色口味，从包装到营销渠道的选择都更显个性化。”

（编辑 袁元）